1919 猪肉是怎么到桌上的

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售卖的这几个甚至十几个小时，他们怎么可能做到真正的全冷链？

　　全冷链的最大好处是，猪肉在全冷链的运输和分割、包装、配送过程中，达到了七个小时的0-4摄氏度的冷却，等于是在给猪肉进行了排酸处理，让猪肉更新鲜，口感更佳。

　　“宅鲜送”在南京和雨润集团，在上海和五丰上食，在杭城和五丰肉联、浙江大洋牧业等单位，签定了合作协议，这些公司，都是当地最大的屠宰企业和肉制品供应企业。

　　除了猪肉和其他肉制品之外，那些原来在农贸市场卖水产品和海产品，还有家禽的采购员，帮助吴欢他们搞定了水产品、海产品和家禽的通路。

　　这还不够，要是他们“宅鲜送”平台，只有蔬菜和肉制品、水产品、海产品、家禽出售，仍然不够，供应的品种还是不够丰富。

　　吴欢给张向北打电话，和他说：“我们应该发挥我们的优势，要是开一家超市或大卖场，你卖的东西越多，你的营业场所就需要越大，对我们来说，不存在，我们不需要增加营业场所，不过就是增加网页而已，当然是品种越丰富越好。”

　　张向北同意吴欢品种越丰富越好的这个说法，张向北笑道：“不过吴欢，你这个账算得有问题。”

　　“什么问题？”

　　“我们也并不是没有成本的，经营的品种越多，我们需要的仓储场地和生产场地也就越大。”

　　“哼，我们的大是仓储成本，那才多少一点钱，同样的面积，单位租金和营业场所的租金可以比吗？”吴欢说，“你放心，我会想办法增加品种，又不增加我们的开支的。”

　　“你误会了，我不是在乎多支付租金，而是担心我们有没有这么多的货源。”张向北说。

　　“这个我来想办法吧，你还是继续跑你的蔬菜产地。”吴欢说。

　　张向北说好。

　　吴欢最先想到的是，需要增加调味料品，人家买你菜的同时，正好家里酱油没有了，当然希望在下单的同时，把酱油也加进去，不然人家还要专门去买酱油？

　　或者是缺一包盐，还需要另外去买盐？

　　吴欢这样想着的时候，她打电话给了二货，让二货把所有租用半亩田上海、南京和杭城三个物流基地仓库的客户名单，发一份给她，过了一会，三个地方的名单都来了，吴欢拿着名单仔细看着、比对着，她看着看着就笑了起来。

　　吴欢打电话给张向北，和他说：

　　“我准备增加调味料品，还有进口食品，像波士顿龙虾、北极甜虾、越南黑虎虾、厄瓜多尔白虾、帝王蟹、面包蟹、北极贝、三文鱼、金枪鱼等等，还有西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔马火腿和萨拉米等等等等。”

　　听着吴欢报给他一串的名字，张向北笑了起来，他说：“吴欢，不错啊，什么时候变成食品专家了。”

　　“刚学的。”吴欢也笑道，“张总，我想，我们的经营模式，我也想改一下。”

　　“怎么改？”张向北问。

　　“像蔬菜和肉类，我们自己直采直供的商品之外，其他的，像我前面说到的这些东西，我

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